吃鸡蛋会引发糖尿病吗?

糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足,以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低,引起蛋白质,脂肪和电解质等一系列代谢紊乱综合征,其中以高血糖为主要标志。

糖尿病的主要临床症状为多饮,多尿,多食和体重下降以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等,部分患者需要终身胰岛素治疗,很多患者担心胰岛素会跟吸毒一样上瘾,其实这种担心是毫无必要的,患者应该充分相信医生,相信胰岛素,这样才能更好的控制糖尿病。

鸡蛋,是糖尿病的“催化剂”吗?权威研究结果公布,越早了解越好

鸡蛋是人们平时都非常喜欢吃的一种食物,和其他蛋类相比,鸡蛋不仅价格便宜,营养价值也非常高,更适合被人体吸收利用。

近几年来,人们的体制在不断增强,鸡蛋自然功不可没,吃鸡蛋不仅有利于提高身体免疫力,在提高视力、健脑益智、延缓衰老等方面,也发挥着其重要的作用。

正所谓人红是非多,关于鸡蛋的传言也越来越多,很多人都觉得糖尿病患者不能吃鸡蛋,真相到底如何呢?

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一项由国内外多所大学的研究人员合作完成并发表在《英国营养杂志》上的研究显示,每天吃一个鸡蛋,会增加60%糖尿病的发生风险。

这项研究数据源自“中国健康与营养调查(CHNS)”,这是中国知名的大型营养学研究,在中国九个省份持续进行,且随机覆盖了城市和农村地区的样本。

此次分析纳入了1991年-2009年期间参加CHNS的8545名≥18岁成人数据,期间共进行了7次饮食调查,受试者需要通过3天24小时的饮食回忆和食物称重来记录鸡蛋食用量。所有受试者平均50.9岁,饮食情况平均被随访11年。

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2009年,研究人员根据他们的空腹血糖来诊断糖尿病情况,结果发现11%受试者患有糖尿病。在此基础上,分析了中国人群食用鸡蛋与糖尿病的关联。

论文数据显示,与吃鸡蛋最少(每天≤9g)的25%人群相比,吃鸡蛋第二多(每天9.1g – 20.6g)的25%人群,糖尿病风险增加60%,吃鸡蛋最多(每天≥37.6g)的25%人群糖尿病风险增加65%。

但是这一解读并不准确。

因为这是没有调整其他糖尿病潜在影响因素下的统计结果。而在调整了年龄、性别、城乡地区、收入水平、教育水平等人口特征,以及吸烟、饮酒、体育锻炼、饮食习惯、超重/肥胖、高血压、血清胆固醇和能量摄入等个人生活习惯和基础健康状况之后,这一关联程度大大减弱,而且在统计学上也不再显著。

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一般而言,一个糖尿病病人每天吃1个蛋类比较适宜,如果吃两个或者两个以上的蛋,最好只吃1个蛋黄,以免对体重及胆固醇水平产生影响。吃蛋最好选择热量相对较低的,鸭蛋所含热量及脂肪量多余鸡蛋,红皮鸡蛋所含热量及脂肪量又多于白皮鸡蛋。

另外,糖尿病肾病患者若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。合并高血压患者食用鸡蛋也会引起肾中动脉硬化。所以,这部分人群最好在医生或者营养师的指导下来吃鸡蛋。

糖尿病患者真该忌口的,或是这几物

1、甜食

甜食是非常常见的一类食物,在日常生活中也发挥着起积极的作用,比如在剧烈运动之后消耗了大量的热量,可以适当的吃一点甜食来补充体力。另外吃甜食还有助于改善情绪,但是糖尿病患者在正常饮食的情况下不建议吃甜食。

尤其是含有白砂糖或葡萄糖的甜食,糖尿病患者吃完之后会导致血糖进一步飙升,使得β细胞功能造成负担加重,使血糖升高,长此以往就会出现并发症。

但是如果糖尿病患者长时间外出或工作时间较长,出现了餐前没有按照规定时间进餐的情况,可能会出现低血糖的问题,适当的吃点甜食也是可以的,不仅能够补充能量,还能改善低血糖症状。

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2、酒水

所有的酒都含有一定量的酒精,而酒精在人体内肝脏来解毒。糖尿病患者由于糖代谢紊乱,不能像正常人那样在肝脏内储存葡萄糖,所以肝脏的解毒能力较差。

糖尿病本身能引起糖尿病性肝病变,酒精会加重肝脏病变,比如脂肪肝等,严重时的时候可以导致肝硬化。过量饮酒还可以发,高血脂,加速糖尿病患者的高血压及动脉硬化的发生和发展。

此外长期饮酒,还可能导致胃肠道营养物质的吸收障碍,造成相应的营养物质以及维生素缺乏,因此重症糖尿病患者,常有肝胆疾病,心血管并发症等,尤其是正在用胰岛素和口服降血糖药物治疗的糖尿病患者。

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3、饮料

因为市面上所售卖的红茶饮料、绿茶饮料、果汁饮料、酸奶、饮料等,当中都会添加食品添加剂,而食品添加剂当中就会有葡萄糖的成分,所以糖尿病的患者食用后有可能引起血糖的急剧升高。

碳酸饮料是属于高热量的饮料,糖尿病的患者如果胰腺功能比较差,长期饮用饮料会加重胰腺的负担,造成血糖的升高,所以糖尿病病的患者不建议饮用市面上所售卖的饮料。

糖尿病的患者可以选择白开水,或者是绿茶等饮品进行饮用,因为白开水没有任何热量,对血糖不会有影响,而绿茶有抗氧化应激的作用,对预防糖尿病的并发症有一定的改善。

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糖尿病如何预防?

糖尿病的预防可以概括为少吃多动,定期体检。

具体来说,少吃,就是吃饭保持七八分饱,甜食还有脂肪含量高的食物尽量少吃,甜饮料或者其它碳酸饮料尽量少喝或者不喝。

多动,就是多做有氧运动,包括快走、慢跑、游泳、打太极拳以及其它球类运动,可以根据自己的年龄、体力以及喜好进行选择。

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少吃多动的另一个目的是要保持一个正常的体重,在此基础上可以每年或者每半年检查一次空腹血糖,有必要的还要检查餐后两小时血糖以及糖化血红蛋白,这样可以尽早发现血糖升高的苗头,尽早开始预防和治疗。

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